CHARDONNAY 2022 Fujimoto Vineyard
黄桃やアプリコットの甘くエレガントな香りに、ミネラルやハーブ、ほのかにバニラとナッツの複雑なニュアンス。口当たりは柑橘のようなフレッシュな酸味とミネラル感、凝縮された果実の味わい。余韻には蜂蜜のようなほのかな甘みと心地よい苦みが長く続く白ワインです。
<醸造家コメント>
フジモトヴィンヤードのブドウ栽培に情熱と愛情、敬意を持って醸造しました。これまでの余市の歴史と伝統を最大限表現しながら、新しい醸造技術を用いることで今までにないスタイルのワインに仕上げました。
<フジモトヴィンヤードシリーズ>
2020年にスタートしたフジモトヴィンヤードはキャメルファームワイナリーの南の山側に位置しています。 西向き斜面の畑は夕日が長く照るため、果実味豊かなブドウが育ちます。
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