カルディコーヒーファーム

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キャメルファームワイナリー

「私たちの手で、北海道余市町登町のワイナリーから世界へ」
東京から北へ約800km、北緯43度。4km北に日本海を望み、三方を山に囲まれ、
山から海へ南北にまっすぐ貫く2つの川(余市川、登川)が開いた
谷状の地形の土地にワイナリーがあります。総面積16.2ha。
今から40年以上前からここでワイン用ぶどうを作ってきた藤本毅氏より
技術と知恵を受け継ぎ、イタリアの伝統的製法と最新技術に見守られながら、
世界的にも類をみないぶどうの樹が雪の下で
冬を越す冷涼な土地のテロワールと
ぶどう品種の特徴を生かした日本ならではの
ワインを世界へ届けることを目指しています。

北海道

キャメルファームワイナリーの
『 ウニタ 』

“ウニタ(UNITA)” は繋がる、団結、結束を意味するイタリア語です。
大切に心を込めて育て、丁寧に手摘みで収穫、選果した、
個性あるそれぞれのぶどうが一つにまとまる。
人が繋がり、想いが繋がる。といった意味をワインに込めて名付けました。
ワインのエチケットには「繋」tsunaguのエンブレムが配されています。
「ワインは自然からの贈りもの」 大地の恵み、自然への畏敬の念を込めて...
キャメルファームワイナリーのエチケットデザインは
「花鳥風月」をテーマに、日本ならではの
自然界の美しい花と木と鳥、風や月が描かれています。

ウニタ ブリュット 2018
2020年1月24日発売
UNITA Brut 2018

ウニタ ブリュット 2018

柑橘類やハーブのような爽やかで華やかな香り。辛口でフレッシュなレモンのようなシャープな酸味ときめ細やかな泡が舌に心地よく、後味に長い澱との熟成からくる独特の旨味が長く感じられます。

  • ● ぶどう品種:レジェント55%、レンベルガー17%、バッカス15%、ツヴァイゲルト13%
  • ● 収穫年:2018年
  • ● 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • ● タイプ:白/発泡 ● 味わい:辛口
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ウニタ ドゥミ・セック2018
2020年1月24日発売
UNITA Demi-Sec 2018

ウニタ ドゥミ・セック2018(375ml)

冷涼な気候の特徴である「熟しても酸味がしっかりあるブドウ」を生かしたやや甘口のエレガントなスパークリグワインに仕上げました。

  • ● ぶどう品種:レジェント43%、レンベルガー24%、ツヴァイゲルト16%、バッカス12%、ピノ・ノワール5%
  • ● 収穫年:2018年
  • ● 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • ● タイプ:白/発泡 ● 味わい:やや甘口
オンラインショップ
ウニタ プライベートリザーブ
2019年12月発売
UNITA Private Reserve

ウニタ プライベートリザーブ

美しく輝く、紫を帯びたやや深めのガーネット色。ブルーベリー、ミントのような香り。口当たりはしっかりとしたタンニンと果実の甘みがバランスよく、アフターは長く、熟成のポテンシャルも感じさせてくれます。

  • ● ぶどう品種:レジェント63%、レンベルガー25%、ツヴァイゲルト9%、ピノ・ノワール3%
  • ● 収穫年:2017年、2018年
  • ● 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • ● タイプ:赤 ● 味わい:重口
オンラインショップ

Lineup ラインナップ

キャメル ブリュット メトド トラディショナル2014
600本
限定
2019年12月発売
CAMEL BRUT
METHODE TRADITIONNELLE 2014

キャメル ブリュット
メトド トラディショナル2014

青リンゴや柑橘、白い花のような新鮮な香り。徐々に軽くローストされたくるみのようなアロマを感じられます。爽やかなファーストアタックは優しい泡立ちとともに口中に広がり、旨味を伴ったフレッシュな酸味を感じる余韻へと変化します。熟成感と新鮮な味わいが見事に調和します。

  • ぶどう品種:ピノ・ノワール、シャルドネ
  • 収穫年:2014年
  • 収穫地:日本産ぶどう使用
  • タイプ:白/発泡 味わい:辛口
ケルナー プライベートリザーブ2018
1,400本
限定
2019年12月発売
KERNER Private Reserve 2018

ケルナー プライベートリザーブ2018

ライムやピーチのような果実感にエルダーフラワーのようなハーブ系のアクセント、バニラが溶け込んだような豊潤な香り。余市の白ワインの特徴でもある、しっかりとした酸味とミネラル感、リッチな樽からのニュアンスが調和します。

  • ぶどう品種:ケルナー100%
  • 収穫年:2018年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:白 味わい:辛口
ケルナー プライベートリザーブ2018
360本
限定
2020年春発売予定
PINOT NOIR Private Reserve2018

ピノ・ノワール
プライベートリザーブ2018

厳選したピノ・ノワールのみから造るエレガントで特別なワインです。

  • ぶどう品種:ピノ・ノワール100%
  • 収穫年:2018年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:赤  味わい:重口
ウニタ ロゼ2018
UNITA ROSE

ウニタ ロゼ2018

ピーチやピンクグレープフルーツのような豊かな果実味と酸味が調和しており、幅広く料理に合わせていただけます。

  • ぶどう品種:ケルナー98%、レジェント2%
  • 収穫年:2018年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:ロゼ 味わい:やや辛口(すっきり)
ケルナー 2018
KERNER 2018

ケルナー 2018

レモンや青リンゴ、洋梨、ハーブのようなアロマティックな香りと、冷涼な余市らしいしっかりした酸味を伴ったミネラル感のあるフレッシュな味わいです。

  • ぶどう品種:ケルナー100%
  • 収穫年:2018年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:白 味わい:辛口(すっきり)
ピノ・ノワール プライベートリザーブ2018
SOLD OUT
KERNER & PINOT NOIR 2017

ピノ・ノワール
プライベートリザーブ2018

ケルナー(アロマティック)とピノ・ノワール(力強さ)の個性が際立つ甘みと酸味のバランスと、クリーミーな泡が秀逸な甘口スパークリングです。

  • ぶどう品種:ケルナー、ピノ・ノワール
  • 収穫年:2017年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:白/発泡  味わい:やや甘口
レンベルガー スパークリング 2017
SOLD OUT
LEMBERGER 2017

レンベルガー スパークリング 2017

赤い果実に華やかなスミレやバラが香り、口当たりはやわらかくエレガント。爽やかな酸と繊密なタンニンが続き、フレッシュな果実味が溶け込みほのかにスパイシーな辛口スパークリングワインです。

  • ぶどう品種:レンベルガー
  • 収穫年:2017年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:赤/発泡 味わい:やや辛口
レジェント 2016
SOLD OUT
LEGENT 2016

レジェント 2016

ダークチェリー、ドライプルーンのような濃密な香り、フレッシュな果実味ときめ細やかなタンニンが心地よい赤ワインです。

  • ぶどう品種:レジェント
  • 収穫年:2016年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:赤 味わい:中重口
ケルナー スパークリング 2017
SOLD OUT
KERNER 2017

ケルナー スパークリング 2017

ケルナーとピノ・ノワールの個性が際立つフレッシュなスパークリングワイン。ケルナーらしい果実味とフローラルな味わいがクリーミーな泡と共存し、しっかりとした酸味とのバランスが絶妙です。

  • ぶどう品種:ケルナー、ピノ・ノワール
  • 収穫年:2017年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:白/発泡 味わい:やや辛口
レジェント・ロゼ 2017
SOLD OUT
REGENT ROSE 2017

レジェント・ロゼ 2017

木イチゴやさくらんぼ、バラを想わせる繊細で生き生きとした香り。ミネラル感を伴う果実味に豊かな酸味と苦味が印象的なロゼワインです。

  • ぶどう品種:レジェント、ピノ・ノワール
  • 収穫年:2017年
  • 収穫地:北海道余市町登町 キャメルファーム
  • タイプ:ロゼ 味わい:やや辛口
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Awards Received 受賞歴

第6回サクラアワード

  1. ● ケルナー&ピノノワールスパークリング2017/ゴールドメダル
  2. ● レンベルガースパークリング2017/シルバーメダル
  3. ● レジェント2016/シルバーメダル

第13回フェミナリーズ 世界ワインコンクール

  1. ● キャメル ブリュット メトドトラディッショナル2014/ゴールドメダル

ロンドン・インターナショナル・ワインチャレンジ2019

  1. ● レジェントロゼ2017/シルバーメダル
  2. ● ケルナースパークリング2017/ブロンズメダル
  3. ● レジェント2016/ブロンズメダル

ベルリン・インターナショナルワインコンペティション2019

  1. ● ケルナースパークリング2017/シルバーメダル
  2. ● レジェントロゼ2017/ブロンズメダル
  3. ★ジャパン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞

ニューヨーク・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019

  1. ● キャメル ブリュット メトドトラディッショナル2014/ブロンズメダル
  2. ★ジャパン・スパークリング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞

History 沿革

国際エノログ連盟(UIOE)会長 リカルド・コタレッラ氏の全面協力のもと、余市のテロワールを最大限に引き出した世界に誇れるワインづくりを目指し農業法人「株式会社キャメルファーム」を設立。

ワイナリー完成。醸造を開始。

キャメルファーム初の自社醸造ワイン「レジェント・ロゼ」「ケルナー スパークリング」を発売。

 

Profile 会社概要

社名 株式会社キャメルファーム
所在地 北海道余市郡余市町登町1408番地
代表者 尾田信夫
設立 平成26年 (2014年) 4月14日
事業内容 1.農産物の生産および販売
2.酒類の製造および販売 その他
保有施設 ぶどう畑 : 16.2ha
ワイナリー 1372.23㎡ (415.09坪)
その他に事務所・倉庫など
従業員数 13名(2019年11月現在)
tsunagu

私たちは繋がりを大事にしたいと思っています。

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CAMEL FARM WINERY