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言葉を失うおいしさ
【冷蔵】クレムー ドゥ ジュラ バドス 250g【賞味期限:2025/1/20】
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フランス・コンテ地方、ジュラ山脈で造られたチーズです。クリーミーでフルーティー、爽やかなエビセアの香りが特徴です。エビセア(もみの木)の樹皮を巻いて熟成させた香り高いウォッシュタイプ。室温において30分したら表皮を剥ぎ、とろりとやわらかくなった生地をたっぷりスプーンですくって食べます。召し上がり方の説明書が付いています。
【おすすめの楽しみ方】トロリとした中身をすくって食べるのも、焼いて食べるのもおすすめです。白ワインとニンニクを入れてオーブンで加熱すればフォンデュのようにも楽しめます。
※木枠の樹皮が触れた部分が茶色く変色する場合がありますが、これはこのチーズの特徴です。ベージュやピンク色の外皮は酵母由来の白い粉が増えたり、綿毛状の白カビ、青カビが生えてくることがありますが、熟成によるもので問題ありません。
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