はじめに：ダブルアクションタイプのソムリエナイフを用意しよう！

［部分名称］
・ナイフ
・フック（ダブル）
・スクリュー
・持ち手

STEP1:キャップシールに切れ込みを一周入れる

キャップシールの出っ張り部分下、奥側にナイフをあて親指の腹でボトルを抑えながら半周切れ込みを入れる。次に手のひらを返して親指でボトルを抑えながら手前側半周にも切り込みを入れる。

STEP2:キャップシールをはがす

奥側のキャップシールの切り込みとボトルの間にナイフの先を入れ、親指の腹でボトルを抑えながらキャップシールめくるようにはがす。

STEP3:コルクにスクリューを差し込む

スクリュー部分の先端をコルクの中心に垂直に刺し込んでいく。

【ここがポイント】

スクリューは8分目まで差し込みましょう。
差し込みすぎるとコルクの屑がワインに入ったり、差し込みが足りないとコルクを抜く際に抜きにくくなります。

STEP4:フックをボトルの口にかけ、引き上げる。

ボトルの口に1つ目のフックをかけてしっかり手で押さえながら、テコの原理で持ち手の部分を真上に引き上げる。
最後までコルクが引き上がったら、2つ目のフックをボトル口にかけ、さらに真上に引き上げる。

【ここがポイント！】

2段階のフックを使用するダブルアクションなので力の弱い方でも簡単にコルク栓が開けられます。

STEP5:コルクを抜く。

コルクが上部にあがりきったら、コルク部分を手で持ち、静かにコルクを抜く。