作り方

1. 1 こしあんを6個(各20g)に丸めておく。生地を流し入れるコップに、ラップをかけ準備しておく。

2. 2 鍋に、片栗粉、コーヒー、黒糖みつを入れよく混ぜる。

3. 3よく混ぜたら中火にかけ、手を止めずに混ぜ続ける。ヘラですくいドロっとしてきたら火を止める。

4. 4ラップに流し真ん中にこしあんを入れラップを縛る。

5. 5氷水を入れたバットで冷やす。

6. 6冷えて固まったら皿に盛り、コーヒーホワイトをかける。