作り方

1. 1 牛乳にコーヒー豆を浸す。5～6時間冷蔵庫でおく。

2. 2 ゼラチンを分量の水でふやかす。

3. 3【1】を鍋で沸騰する直前まで温め、豆をザルで濾しながら、ボウルに移す。

4. 4【3】に砂糖を入れて混ぜ、ゼラチンを入れ混ぜる。

5. 5【4】のボウルを氷水で冷やしながら生クリームを加えて混ぜる。

6. 6容器に入れ、冷蔵庫で3時間冷やす。