作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて4等分、玉ねぎはくし形に切る。

2. 2 鍋にコチュジャン、みそ、酒、きび砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、粉唐辛子を入れて混ぜ、さばの水煮の缶汁、水、じゃがいも、キムチを加えて火にかける。煮立ったら弱めの中火にして15分ほど煮込む。

3. 3じゃがいもにほぼ火が通ったら、さばの水煮、玉ねぎを加えて5分ほど煮、えごまの葉をちぎって加え、白すりごまを振って完成。