マッサのシーフードロースト
海鮮バーベキューもマッサでおいしくアレンジ。
※調理時間に、マリネの時間は含まれておりません。
調理時間 20分
材料 2人分
-
大さじ2
-
ラニエリ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
-
えび4尾
-
やりいか（するめいか）1杯
-
白身魚（たい、すずき、ホウボウなど）適量
-
レモン1/3個分
作り方
-
1 えびは殻をむき背ワタを取り除いておく。いかは内臓、背骨、口、目を取り除き1cm幅の輪切りに。白身魚はフィレにし適当な大きさに切り分けておく。
-
2 【1】をボウルに入れ、「マッサ デ ピメンタォン」を加えよく和え密封し1時間位マリネしておく。
3アルミホイルを敷いた天板に【2】を重ならないようにのせ、オリーブオイルをかけ200度のオーブンで10分ほど焼いて完成。（お好みでレモンを絞りましょう）
野外でのバーベキューにもぴったりのレシピです。バーベキューでは、焼く具材ごとにビニール袋に入れマッサを揉み込み準備しておきましょう。