作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて1cmの厚さに切り、塩茹でする。

2. 2 玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイルで軽く炒め、塩、黒こしょうで下味をつける。

3. 3耐熱器にオリーブオイルを薄く塗り、じゃがいもを敷いて、玉ねぎをのせ、その上にオイルサーディンを並べる。塩少々、パン粉、粉チーズを振り、オリーブオイルを回しかける。

4. 4200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼き、粗く刻んだイタリアンパセリをかけて完成。