作り方

1. 1 深めの鍋にオリーブオイル大さじ4、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、タカの爪を入れ中火でソテーする。玉ねぎが透明になってきたら生ベーコンを加えさらにソテーする。

2. 2 ベーコンに火が通ったら、ひよこ豆を液体ごと、ダイストマト缶、水500ml位、チキンブイヨンを加え弱火で煮込んでいく。途中、塩、こしょうで弱めに調味する。

3. 3半量位に煮詰まったら、火から離し少し冷ます。

4. 4人肌ほどに冷めたら1/4の量を別皿に取り出し、残りの3/4をミキサーに入れピューレ状にする。

5. 5パスタを1％の塩分のお湯で表示時間茹でザルにあけ、【4】の固形の物とピューレ状の物と一緒に鍋に入れ少し煮込み、再度塩、こしょうで味を整える。

6. 6【5】をスープ皿に盛り、上からパウダーチーズ、こしょう、パセリ、オリーブオイル大さじ1位をかけ完成。