作り方

1. 1 豆腐はペーパータオルなどで水気をとり、適当な大きさに切る。

2. 2 フライパンを熱してサラダ油をひき、しょうが、唐がらし、長ねぎ、豚ひき肉を入れ強火で炒め、軽く塩、白こしょうで調味する。

3. 3豆腐を加えよく合わせ、さらに塩だれ、少量の水を加え軽く煮込む。

4. 4全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ完成。