タイ風カッペリーニ
フォーガーの素を使って本格的なエスニック料理の味わいを楽しめる冷製パスタです。
調理時間 25分
材料 2人分
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120g
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2/3缶
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適量
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茹でえび10尾
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パクチー適量
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パプリカ1/2個
A
- 大さじ2
- 大さじ1と1/2
- ライム1/2個
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- 唐辛子（輪切り）少々
作り方
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1 《下準備》パクチーは茎をみじん切り、葉を適当な大きさに切り、パプリカは1cm角に切る。
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2 Aの材料をすべて混ぜ合わせ、トマト缶、パクチーの茎、パプリカを加え冷蔵庫で冷やす。
3 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量入れてカッペリーニを茹で、冷水でしめて水気を切る。
4ボウルで【2】と【3】をよくあえて器に盛り、茹でえび、パクチーの葉を盛り付けて完成。