優雅で華やかな香りが広がるエチオピアのコーヒー
レモンティーやピーチのような華やかでフルーティな味わいが特徴の中煎りのコーヒーです。上品で軽やかな酸味と甘さのバランスが絶妙で、すっきりとした口あたりが楽しめます。
ホットとアイスで味わいが変化することも特徴であるイルガチェフェ。
暑い時期にぴったりなアイスコーヒーでいれると、酸味がやわらかくなり、甘みのある味わいが楽しめます。
良質な産地として世界的に名高いイルガチェフェ
今回お届けするのはエチオピア南部のイルガチェフェで育てられたコーヒーです。
2,000ｍ以上という高い標高に位置しており、豊富な水資源を活かした「水洗式（ウォッシュド）」によるコーヒー生産を行っています。
水路と発酵槽を用いてコーヒーを水洗いした後、乾燥工程では欠点豆を取り除きながら丁寧に天日乾燥をすることで、雑味のないクリアな味わいに仕上がります。
コーヒーと楽しもう！おすすめのペアリング
フルーティな酸味が特徴のイルガチェフェには「レモンのパウンドケーキ」がおすすめ。
爽やかなレモンの酸味とバターのコクが合わさり、コーヒーが持つレモンティーのような風味をより引き立てます。
コーヒーの旅とは
世界中の生産地から選び抜いたコーヒーをお届けする「コーヒーの旅」。世界各地の個性豊かなコーヒーを、生産者の想いやこだわりとともにご紹介します。
生産地とお客様を繋ぐ架け橋になれるよう、未来に繋がる関係性を大切にしています。
