「カップ・オブ・エクセレンス」
その年に収穫されたコーヒー豆の中から高品質なものを決める品評会で選ばれた最高水準のコーヒー豆2種セット
■カップ・オブ・エクセレンス（COE）とは
コーヒーの生産国でその年の最も優れたコーヒーを決める国際品評会です。
厳選された最高水準のコーヒー豆の中から世界の信頼のおけるカッパー（テイスティング評価者）が採点し、その順位が決められます。入賞したコーヒーはオンラインで開催されるオークションで世界中のロースターや輸入業者からの入札により価格が決まり販売されます。
国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で選ばれたコーヒーをオンラインストア限定で事前予約販売いたします。
コーヒー豆はご注文を受けてから焙煎し発送いたします。生産者のこだわりや味わいが書かれたカードを読みながら、最高水準の味わいをじっくりとお楽しみください。
コーヒーはペーパーフィルター用に挽いた【粉】と【豆】の2種類です。プルダウンにてご指定ください。
今回は2回に分けて注文をお受けします。発送予定日に合わせてお好みの回にご注文ください。
■ご注文から発送までの流れ
【受付期間】
第1回受付：2024年5月24日（金）AM10：00～2024年5月30日（木）AM10：00
（期間前に上限に達した場合はその時点で終了いたします）終了いたしました
第2回受付：2024年5月31日（金）AM10：00～2024年6月6日（木）AM10：00
（期間前に上限に達した場合はその時点で終了いたします）
【発送予定日】
第1回受付：2024年6月7日（金）以降2日以内に発送終了いたしました
第2回受付：2024年6月14日（金）以降2日以内に発送
※こちらの商品は事前予約販売商品です。
※こちらの商品は他商品とご一緒にご購入いただけません。
【グアテマラ第6位】
サンホセ・デ・ラ・ブエナエスペランサ農園 ゲイシャ ハニー
アメリカンチェリーやラズベリーを思わせる果実味をキャンディのような甘さが包み込んだ、サンホセ・デ・ラ・ブエナエスペランサ農園。
農園はアカテナンゴ火山の斜面、標高1,674mに位置しており、火山性の土壌と気候の面では恵まれていますが、コーヒーに使用可能な水資源が乏しい環境にありました。しかし、エリックさんは品質向上への思いから水の使用量を抑えた果肉除去方法や生産処理を新たに導入し、高品質なコーヒーを生産するために工夫を重ねてきました。
「私たちにとってコーヒーは情熱そのもの」というエリックさんの言葉の通り、品質向上への取り組みが結実した、この甘さに満ちた味わいをどうぞお楽しみください。
創意工夫を重ねたハニープロセスで作り出す、甘さに満ちた味わい
| 生産者 |
エリック・デ・ラ・ロカ・ガラビート氏 |
| スコア |
89.70 |
| 品種 |
ゲイシャ |
| 生産処理 |
ハニー |
| 生産エリア |
チマルテナンゴ県 アカテナンゴ |
| アロマ／フレーバー |
アメリカンチェリー、ラズベリー、キャンディ、フローラル、ハイビスカスティー |
| ロースト |
浅煎り |
■グアテマラの生産者の歓喜に立ち会って
グアテマラで2023年に行われたカップ・オブ・エクセレンスには、KALDI COFFEE FARMの仕入れ担当者が現地で審査員として参加をしました。
審査を通じてグアテマラのコーヒーの多様性と品質の高さを改めて感じ、入賞した生産者の歓喜の瞬間を間近で見ることができました。そして、その中で出会ったのが、このサンホセ・デ・ラ・ブエナエスペランサ農園です。
ジューシーなフルーツやフローラルな風味を持つこの素晴らしいコーヒーを落札し、こうしてご紹介できることを光栄に思います。
【ペルー第18位】
アルテミラ農園 ゲイシャ ウォッシュド
洋梨やグリーンアップルのような果実味と、レモングラスを思わせる爽やかさが広がる、アルテミラ農園。この農園名の「アルテミラ」は生産者であるエベルトさんの母の名前に由来します。
コーヒー生産に深刻な被害をもたらす「さび病」の蔓延といった苦難を乗り越えながら、農園を長年支え続けた母への敬意がこの農園名に込められているのだそうです。母の農園を受け継いだエベルトさんは2016年からゲイシャ種の栽培を始め、努力の末にカップ・オブ・エクセレンス入賞を果たしました。「フローラルなゲイシャ種ならではのフレーバーをお楽しみください」とエベルトさんが語る通り、この華やかな味わいを心ゆくまでご堪能ください。
家族の絆が紡ぎ出した、ゲイシャ種の華やかな味わい
| 生産者 |
エベルト・アレハンドロ・ワマン・ビジェガス氏 |
| スコア |
88.15 |
| 品種 |
ゲイシャ |
| 生産処理 |
ウォッシュド |
| 生産エリア |
カハマルカ州 サンファン |
| アロマ／フレーバー |
洋梨、グリーンアップル、レモングラス、ブラックティー、フローラル |
| ロースト |
浅煎り |
■いつものコーヒータイムを特別な時間に
ペルーで2023年に行われたカップ・オブ・エクセレンス、その入賞ロットの品質の高さは目を見張るものがありました。
南北にのびた国土と多様なテロワール、生産者の努力によって作り出されるコーヒーは素晴らしく、「ぜひペルーのコーヒーを日本のお客様に紹介したい」という思いで、この品評会だけで合計3ロットを落札しました。その中でもひと際洗練された印象を放っていたのが、このアルテミラ農園です。
いつものコーヒータイムを特別な時間に変えてくれる上品な味わいを、この機会にどうぞお楽しみください。
■父の日にもおすすめ！ギフトボックスにお入れしてお届けします。
コーヒー豆はそれぞれチャック付きの袋に詰め、味わいが書かれたカードとともにギフトボックスに入れてお届けいたします。
