今年初登場！「カップ・オブ・エクセレンス2024」
2024年に収穫されたコーヒー豆の中から高品質なものを決める品評会で選ばれた最高水準のコーヒー豆2種セット
■カップ・オブ・エクセレンス（COE）とは
コーヒーの生産国でその年の最も優れたコーヒーを決める国際品評会です。
厳選された最高水準のコーヒー豆の中から世界の信頼のおけるカッパー（テイスティング評価者）が採点し、その順位が決められます。入賞したコーヒーはオンラインで開催されるオークションで世界中のロースターや輸入業者からの入札により価格が決まり販売されます。
国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス エルサルバドル2024/エチオピア2024」で選ばれたコーヒーをオンラインストア限定で事前予約販売いたします。
コーヒー豆はご注文を受けてから焙煎し、発送いたします。生産者のこだわりや味わいが書かれたカードを読みながら、最高水準の味わいをじっくりとお楽しみください。
コーヒーはペーパーフィルター用に挽いた【粉】と【豆】の2種類です。プルダウンにてご指定ください。
■ご注文から発送までの流れ
【受付期間】
2025年3月17日（月）AM10：00～2025年3月27日（木）AM10：00
（期間前に上限に達した場合はその時点で終了いたします）
【発送予定日】
2025年4月4日（金）以降2日以内に発送
※こちらの商品は事前予約販売商品です。
※こちらの商品は他商品とご一緒にご購入いただけません。
【エルサルバドル第1位】
ラ・ベンディシオン農園 パカマラ ハニー
マンダリンオレンジのような瑞々しさとミルクチョコレートを思わせるまろやかな甘さが同居する風味の複雑性、それを包み込むシルキーな口あたり。様々な味わいの要素が互いに主張しすぎることなく美しい調和を奏でています。
農園主のイスマエル氏は「エルサルバドルで最高のコーヒーを生産し、世界トップクラスのコーヒーであることを証明したい」という思いでカップ・オブ・エクセレンスに参加し、ウォッシュド・ハニー部門で第1位の栄光に輝きました。農園名の「ラ・ベンディシオン」はスペイン語で“祝福”を意味します。このコーヒーとともに特別なひと時をお過ごしください。
上品でいて緻密、至高のパカマラ種
| 生産者 |
イスマエル・レシノス・フローレス氏 |
| スコア |
92.0（ウォッシュド・ハニー部門） |
| 品種 |
パカマラ |
| 生産処理 |
ハニー |
| 生産エリア |
チャラテナンゴ県テフトラ |
| アロマ／フレーバー |
マンダリンオレンジ、ネクタリン、ミルクチョコレート、トロピカルフルーツ、コンプレックス |
| ロースト |
浅煎り |
■ウォッシュド・ハニー部門の頂点にふさわしい透明感
ラ・ベンディシオン農園はエルサルバドル発祥の大粒品種パカマラを、手間暇かけたハニープロセスで仕上げ、カップ・オブ・エクセレンスの頂点を掴みました。
乾燥工程ではアフリカンベッドを使用し、乾燥度合によってコーヒーの位置を入れ替えながら平均21日間かけてゆっくりと水分値を落としていきます。
カッピングでの評価の際には、ひとくち飲んだ瞬間に液体の透明感と豊かなフレーバーに驚き、温度が下がった際には素晴らしいバランスとなめらかな口あたりに感動を覚えました。ウォッシュド・ハニー部門を制した味わいを堪能してみてください。
【エチオピア第12位】
テスファイ農園 74110 ナチュラル
ブルーベリーやプラムを思わせる豊かな果実味とともにラベンダーのような華やかな香りが広がる、テスファイ農園。農園主のテスファイ氏はコーヒー業界での成功を夢見て、3年前にコーヒー栽培を始めたといいます。そして、コーヒー栽培の知識と技術を素早く取り入れてきた努力は2024年に報われ、カップ・オブ・エクセレンスで第12位という輝かしい成績を収めました。
「エチオピアが育んできた伝統に敬意を払いながら、最高品質のコーヒーを生産していきたい」と同氏は語ります。コーヒー発祥の地エチオピアに思いを馳せ、この素晴らしいコーヒーをお楽しみください。
魅惑的な果実味、華やかさに満ちたナチュラル
| 生産者 |
テスファイ・テセマ・アレム氏 |
| スコア |
87.65 |
| 品種 |
74110 |
| 生産処理 |
ナチュラル |
| 生産エリア |
シダマ |
| アロマ／フレーバー |
ブルーベリー、プラム、ラベンダー、グレープフルーツ、ベルガモット |
| ロースト |
浅煎り |
■標高2,318mの高地が育んだ、洗練された味わい
2024年のエチオピア カップ・オブ・エクセレンスに入賞した27ロットは全て「ナチュラル」のコーヒーでした。同じ生産処理かつ近しいエリアであっても、様々なキャラクターのコーヒーに仕上がる様子に、改めてエチオピアのテロワールの豊かさを感じました。
そして、その中でも一際洗練された印象を放っていたのが、このテスファイ農園です。
高品質なナチュラルらしい完熟したフルーツを思わせる甘さ、標高2,318mという高地が育んだ明るく上質な酸味、まさにエチオピアの類まれなテロワールと生産者の努力の賜物です。
■ギフトボックスにお入れしてお届けします。
コーヒー豆はそれぞれチャック付きの袋に詰め、味わいが書かれたカードとともにギフトボックスに入れてお届けいたします。
