しゃきしゃきと歯ざわりがよく、すっきりとした夏採れアスパラ
春にお届けした「押谷ファーム」さんより、今度は夏に採れる夏アスパラをお届けいたします!
夏アスパラは春アスパラに比べて、成長速度が速いため、食感はしゃきしゃきと歯ざわりがよく、すっきりとしたやさしい味わいになります。春のアスパラよりも若干細めに育ち、主張し過ぎない味わいは、様々なお料理の具材としてもぴったり♪季節による味わいの違いを食べ比べてお楽しみください。
全国のファンが待ちわびる「押谷ファーム」のアスパラガス
押谷ファームを運営する押谷行彦さんは兵庫県のご出身で、1995年の阪神淡路大震災を経験された際、一次産業の大切さを痛感し脱サラ、その後北海道へ移住し農業についての勉強を経て長沼町の地で農家へと転身されました。
就農してから約20年あまり、常に高品質な農作物を作り続ける“プロの農家”として、土壌の水分量・肥料の成分をデータ化し分析したり、新しい技術を導入したり、さらには新規就農者の育成にも取り組まれ、そういった取り組みが認められ、北海道にてアグリテックソリューションによる農業発展を讃える賞である「HAL農業賞」を受賞されています。
今回はこの情熱を持って育てられた夏アスパラを、M~2Lサイズの混合でお届けいたします。是非、この情熱についても思いを馳せながら、おいしくお召し上がりください。
おいでよ長沼町!道の駅 マオイの丘公園
長沼町の「道の駅 マオイの丘公園」には、地元食材が楽しめるピッツェリアやスイーツ店に加え、この地ならではの商品を取り揃える売店や、新鮮な旬の農産物を取りそろえる農産物直売所が併設されています。
▶道の駅 マオイの丘公園