こだわりの和食材ブランド「もへじ」が、全国各地から“上品なお酒のおつまみ”を集め、お届けします。

4年ものの大粒帆立のみを宮城県女川の契約漁師さんから直接仕入れ、 塩や水も加えずに、生帆立から出てくるエキスのみでじっくり煮込みました。

瀬戸内海産の真鯛をわさび茎などと一緒に調味ダレに漬け込み、お酒やご飯が進む味わいに仕上げました。お茶漬けにも◎

程よく脂がのった銀鮭を白焼きにし、熱いうちに特製の醤油出汁にじっくりと漬けこみました。

新潟銘柄酒「雪中梅」を使用した煮切り調味料で柔らかく蒸し煮しました。濃厚でコクのあるあんきもの美味しさが引き立つ逸品です。

日本海産ほたるいかの醤油漬を特製のヤンニョムに丁寧に漬け込み、濃厚で奥深い味わいに仕上げました。ご飯やお酒がすすむ逸品です。

塩や水を使わず、牡蠣のエキスだけで煮込みました。 厳しい冬を越え旨味をたっぷり蓄えた大粒の牡蠣は、 おつまみはもちろん、パスタにも合います。