【オンラインストア限定】華やかなアロマと複雑な風味
スペシャルティコーヒーに特化したコーヒーを生産するプロジェクト「サントゥアリオ プロジェクト」のコーヒーです。選び抜かれた品種と先進的な生産処理によって生まれる味わいは、新しいコーヒーの味覚の扉を開いてくれます。
■華やかさと清涼感が折り重なったエキゾチックな香り
ジャスミンやカルダモンのような複雑で華やかな香りが折り重なり、柑橘系のジューシーな酸味が洗練された印象を与えてくれます。
■至高のコーヒーを目指す「サントゥアリオ プロジェクト」
コーヒー栽培への情熱に満ちたキンディオ県カンポ・エルモソ農園のエドウィン氏と、サントゥアリオプロジェクトのカミ―ロ氏のタッグによってこのコーヒーは作り出されました。サントゥアリオ プロジェクトはコーヒープロデューサーのカミーロ氏が世界各国の実力派農園とタッグを組み、スペシャルティコーヒーに特化したコーヒーを生産するプロジェクトです。選び抜かれた品種と先進的な生産処理によって生まれる味わいは、新しいコーヒーの味覚の扉を開いてくれます。
■コーヒー生産のこだわり
完熟した糖度の高いゲイシャ種のコーヒーチェリーのみを収穫し、果肉をつけたままの状態とミューシレージを55％除去した状態で2度の発酵工程を行います。そして、天日で約20日間の乾燥を経て最後にはカッピングで品質評価をします。品質に一切の妥協がない生産処理により生み出される豊かなフレーバーをお楽しみください。
＜It's my coffee＞～日々の暮らしをお気に入りのコーヒーで充実させよう～
「It's My ～～」で私のお気に入りという意味があります。「このコーヒーがお気に入りの一杯になりますように」という思いを込めて、カルディコーヒーファームのコーヒーのスペシャリストとスタッフが試飲を重ね特別なコーヒーを選びました。
カルディコーヒーファームオンラインストアでのみ購入できる、限定販売です！
