PINOT NOIR 2022 Fujimoto Vineyard
木苺やサクランボ、バラを想わせる華やかでチャーミングな香りと、ナツメグやクローブのようなスパイシーなニュアンス。ほのかに甘みを感じる口当たりのあとに凝縮した果実味が豊かに広がり、滑らかでほど良いタンニンと酸味、ミネラル感が調和した赤ワインです。
＜醸造家コメント＞
余市町登地区の中でも比較的標高が高いフジモトヴィンヤードで栽培されたピノ・ノワールです。しっかりとしたボディとストラクチャー、その土地ならではの香りと味わいがフジモトヴィンヤードのテロワールとして表現されています。
＜フジモトヴィンヤードシリーズ＞
2020年にスタートしたフジモトヴィンヤードはキャメルファームワイナリーの南の山側に位置しています。 西向き斜面の畑は夕日が長く照るため、果実味豊かなブドウが育ちます。
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