北海道らしい美しい酸が特徴的なシャルドネ
CHARDONNAY 2022
美しく輝く淡い黄金色。白い花や蜂蜜、アプリコットを思わせる甘く華やかな香り、ミネラルやミントのような爽やかな香りも感じられる。口当たりはふくよかで柑橘系果実のようなフレッシュな酸味とミネラル感、凝縮感のある豊かな果実味。ヘーゼルナッツや蜂蜜、トーストのようなエレガントなニュアンスに加え、ほのかに感じられるスモーキーな樽香が調和したふくよかで複雑な余韻が長く続くリッチな白ワイン。
醸造家コメント
このシャルドネは私たちの畑のテノワール、そして世界に挑戦する私たちチームのプロ意識から生まれたワインです。ブドウ畑と醸造所における慎重でなお且つ正確な管理により、国際品質の素晴らしいシャルドネに仕上がりました。
合う料理
ボッタルガのパスタ、白身魚のムニエル、鶏肉のクリーム煮、ポルチーニクリームパスタ、白子の天ぷら、
