豊満な果実味と高い酸味とのバランスが魅力
ICARDI TABAREN BARBERA D'ASTI
ピエモンテの有機栽培葡萄の先駆者が造る“幾層にも重なる大地の旨み”
土の状態を見ながら、自生する下草も必要に応じて手作業で除去し、緑肥として循環利用するなど畑全体の生物多様性とバランスを重視し、自然と対話しながらワインを造り上げています。
ラズベリー、ワイルドベリー、ダークチェリーの香り。スミレ、甘草、白コショウ、森の下草のニュアンス。華やかでジューシーな味わいのオーガニック赤ワインです。
●色
美しく輝く中程度のルビー色。
●香り
ラズベリー、ワイルドベリー、ブラックチェリー、ブラックプラムの香りに、リコリス、ブラックペッパー、ミネラル、土の香りも広がる。
●味わい
豊かな果実風味と生き生きとした酸味が調和し、ほどよい渋みが余韻に続く、華やかでジューシーな味わいのオーガニック赤ワインです。
合う料理
トマトソースのハンバーグやチキンのトマト煮込み、牛肉ステーキと共に。
