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- 検索条件（カテゴリ：ホリデー料理に合うワイン）
いつもよりもちょっと特別な料理を食卓に並べたくなるホリデーシーズンが到来。 パーティーのスタートにぴったりな前菜から、豪快なメインディッシュまで、おいしいごちそうをさらに引き立ててくれるワインをピックアップしました。
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リースリングが魅せる
ふくよかな果実味
「アンリ・エーラール リースリング」は、フランスのアルザス地方で家族経営を貫く堅実派ワイナリーが丁寧に手がけた1本。昼夜の寒暖差がもたらすピュアな果実味と、華やかなアロマが印象的です。卵やチーズのコクが際立つ同郷名物のキッシュとあわせれば、ワインの生き生きとした酸と清涼感のあるミネラルが包み込み、後味を軽やかに整えてくれます。
アンリ･エーラール リースリング
お買得価格 1,749円
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フランス産の樽熟成！
リッチな味わいの白
フランス・ブルゴーニュ産の樽熟シャルドネは、白桃や白い花を想わせる華やかな香りと、上品な果実味＆酸味のバランスが絶妙。樽熟成がもたらすロースト香とまろやかなコクは、クリーミーなポテトグラタン「鮭のパルマンティエ」と間違いのない組み合わせです。豊かなミネラルが鮭の風味と重なり、奥行きのあるおいしさを引き出します。
ミシェル･ガヨ ブルゴーニュ シャルドネ
通常価格 2,970円
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果実味あふれる
芳醇な赤ワイン
じっくり煮込んだボロネーゼ、クリーミーなベシャメル、こんがり焼き色のついたチーズ。いくつものおいしさが重なる熱々のラザニアは、冬のパーティーの主役。南仏の豊かな太陽が育んだスパイシーな香りと豊かなタンニンが、お肉の旨みとチーズのコクを力強く受け止め、見事な調和を生み出します。
マノワール・グリニョン カベルネ・シラー
通常価格 1,398円
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スパイシーで濃密な赤
イタリアの名酒“アマローネ”の伝統技法であるアパッシメント（葡萄の陰干し）を一部採用。赤黒ベリーの深く豊かな香りと凝縮された果実味、スパイシーな口当たりを兼ね備えた赤ワインです。じっくり煮込んだ濃厚なデミグラスソースに重ねることで、ソースの持つ奥深いコクと旨みをぐっと引き出し、料理全体のおいしさをより一層際立たせてくれます。
トンマージ グラティッチョ･アパッショナート･ロッソ
通常価格 2,178円
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オーク樽12ヵ月熟成
深みのあるコク旨赤
ボルドーの銘醸地“メドック”の味わいを堪能できる赤ワインは、しっかりしたお肉料理に合わせたい！カシスやブラックベリーなどの力強い果実味と密度の高いタンニンが、ローストビーフの旨みと絶妙に調和。12ヶ月のオーク樽熟成によるカカオやナツメグの複雑な香りがお肉の味わいを一段と格上げする、相性抜群のボルドーワインです。
ラ･シャペル･デ･シュヴァリエ プライベート･セレクション ルージュ
通常価格 2,585円
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奥深いコクある味わいと
キレの良い上質な泡
30ヶ月以上もの熟成を経てつくられるスペインのスパークリングワイン、カバとパエリアは本場スペインを代表する王道の組み合わせ。口に含めば、長期熟成によるトースト香や芳醇な果実味が、魚介の濃厚な出汁や香ばしいおこげの風味と心地よく重なり合います。豊かな酸味とクリーミーな泡が口の中をスッキリと引き締め、リフレッシュさせながら旨みの余韻を何倍にも深めてくれます。
ペレ･ベントゥーラ カバ トレゾール ブリュット グラン･レセルバ
通常価格 2,893円
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北海道余市で造られた
長期熟成の泡
北海道余市のキャメルファームワイナリーで造られた「キャメルブリュット メトード・トラディショネル キュヴェ・バリック 2020」は、素材と製法に贅を尽くした珠玉のスパークリングワイン。
高級シャンパーニュと同じシャルドネとピノ・ノワールを用い、樽熟成と60ヶ月におよぶ瓶内熟成を経て生まれるトーストのような香ばしいアロマが秀逸です。
36ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノとともに口に運べば、お互いの芳醇な風味と深い旨みが溶け合います。
キャメルブリュット メトード・トラディショネル キュヴェ・バリック
通常価格 7,678円
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蜂蜜のように濃密な極甘口
ブルーチーズ特有の刺激と優しい塩味、ねっとりとしたコクを持つゴルゴンゾーラドルチェには、ドイツの遅摘み完熟ブドウで仕立てた極甘口ワインを。甘美な蜜のニュアンスとチーズの塩味——相反するふたつの味わいが口の中で絡み合い、互いの魅力を引き立てる至福の「甘じょっぱさ」が生まれます。夜長に少しずつ味わいたい大人のたのしみです。
リッター･ツァホニー ゴルトシャッツ ベーレンアウスレーゼ
通常価格 1,837円
全12件
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